طريقة عمل فطيرة كريمة الليمون

المقادير

الطريقة

1. في قدر على حرارة متوسطة نخلط الماء والسكر والنشا حتى يبدأ الخليط بالتكاثف وحركيه لمدة دقيقتين.
2. نخلط صفار البيض بمقدار كوب من خليط النشا والسكر والماء ثم نعيد الكوب المخفوق مع صفار البيض الى القدر ونقلب على الحرارة حتى يبدأ بالغليان ثم تخفف الحرارة  واتركيه لمدة دقيقتين.
3. نرفع الخليط عن النار ثم نضيف ثلث كوب من عصير الليمون ونضيف الزبدة ونحرك ثم نغطي القدر بورق البلاستيك ونتركه حتى يبرد ثم نضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
4. في وعاء مناسب نخفق الجبن الكريمي مع الحليب المكثف المحلى وثلث كوب من عصير الليمون وخليط بودنج الليمون حتى يتجانس ويصبح كريمي.
5. نخلط مزيج الجبن مع مزيج الليمون والنشا المبرد ونسكب الخليط في طبق التقديم ونضعه في الثلاجة لحين التقديم.
6. عند التقديم نزين بالكريمة المخفوقة وبشر الليمون ويقطع ويقدم بارداً.