يناير 28, 2019
طريقة تفريز اليقطين لمدة سنه
اليقطين خضار موسمي ولا يتوافر الا في فصل الخريف. اذا كنت من محبي هذا النوع من الخضار وتشتهينه في باقي ايام السنة، ليس عليك الّا شراءه بكميات اضافية والإحتفاظ به في الفريزر الى حين رغبتك في استهلاكه. اليك خطوات بسيطة وسهلة لتفريز اليقطين والحفاظ عليه حتى عام كامل في الفريزر!
- قشري اليقطين باستخدام مقشرة الخضروات او السكين وقطعي الأطراف المستديرة من كل جنب.
- اقطعي اليقطين الى مكعبات بأحجام متساوية.
- افردي المكعبات على ورقة زبدة في صينية مسطحة ثم ادخليها الى الفريزر حتى تتجمد لمدة ساعتين تقريباً.
- انقلي بعدها اليقطين الى حاوية قابلة للتفريز وكيس خاص للتفريز. اتركي 2 سم من المساحة الفارغة من الجهة العليا على الأقل قبل اغلاق الحاوية في حال كنت تستخدمين الكيس البلاستيكي، اخرجي اكبر قدر ممكن من الهواء قبل اغلاقه.
بامكانك الإحتفاظ باليقطين في الفريزر لمدة تصل الى 12 شهر. اخرجيه من الفريزر عندما تنوين استخدامه، ازيلي الجليد عنه ثم استخدمية حسب الرغبة.