الرمان هو نوع من الفواكه المشهورة في العالم ويأتي اسمها من عصر الفراعنة “رمّن”. تتميز ثمرة الرمان بشكلها الدائري ولونها الأحمر وهي تحتوي على بذور مفيدة جداً للجسم قد تكون حلوة أو حامضة. تتنوع استخدمات الرمان فهي مثالية للعصير كما يمكنك استخدامها في العديد من الوصفات الحلوة أو المالحة.
القيمة الغذائية للرمان
يحتوي الرمان على كربوهيدرات وسكريات تمد الجسم بالطاقة كما يحتوي على الألياف الغذائية، الأحماض الدهنية، مضادات الأكسدة والبروتينات. هو ايضاً مصدر مهم للفيتامين B1، B2، B3، وفيتامين C، و A. يحتوي الرمان أيضاً على نسبة مهمة من المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد، والفسفور.
فوائد الرمان
يحافظ على صحة القلب والشرايين إذ يخفف نسبة الكوليسترول ويحمي الشرايين من الإنسداد.
يحمي اللثة والأسنان من الإلتهابات والتسوس.
يعالج حالات الصداع المستمر.
يحافظ على صحة العينين ويقوي النظر.
يخفف درجة حرارة الجسم في حالات الحمى.
يخلص الجسم من السموم خاصة خلال اتباع رجيم لإنقاص الوزن.
طريقة تقطيع الرمان
بواسطة سكين، إقطعي الجزء العلوي من ثمرة الرمان.
ضعي ثمرة الرمان على سطح العمل. بواسطة السكين إقطعي قشرة الرمان دون أن تتخطي الجزء الأبيض.
ضعي ثمرة الرمان في وعاء. بواسطة يديك، قسمي ثمرة الرمان إلى شرائح.
بواسطة يديك، أفصلي حبات الرمان عن القشرة.
الآن وقد تعرفت على طريقة تقطيع الرمان وفوائد هذه الثمرة لا تترددي في استخدامها لتحضير العصير والحلويات.
لا شك بأن جميع السيدات والأمهات واجهن هذا الموقف الصعب جداً، ألا وهو ذرف الدموع أثناء تقطيع البصل، وإن لم يكن أنتِ من تقطعين البصل، فبالتأكيد من يقف بجانبك يذرفها أيضاً.
يؤدي تقطيع البصل إلى الأعراض التالية:
بعض الحروق
التهيج
الدموع
ولا بد لنا أن نذكر بأن ذرف الدموع من تقطيع البصل هو آمن للغاية على العينين، كما أنه شعور مؤقت بدون أي آثار طويلة الأجل.
وللتقليل من الشعور المزعج من ذرف الدموع وحرقة العينين أثناء تقطيع البصل إليك بعض النصائح التي من الممكن أن تخفف هذا الأمر:
يمكن استخدام نظارات واقية لمنع الغاز من الوصول إلى عينيك أثناء قطع البصل.
تقطيع البصل في وعاء من الماء يقلل من الغاز المنطلق.
إبقاء البصل حوالي 10 إلى 15 دقيقة في الثلاجة قبل تقطيعه يعمل على إبطاء التفاعل عند التقطيع.
تشغيل مروحة لطرد الهواء في عكس اتجاه عينيك يقلل من تركيز الغاز الواصل إلى العينين.
نجد أنواع خبز عديدة تختلف طريقة تقطيعها وتقديمها. هناك خطأ نقوم به عند تقطيع الخبز يؤدي الى التفتت والتأثير على مظهره الجميل. اليك طريقة تقطيع الخبز بالطريقة الصحيحة. في العادة، نقوم بوضع قطعة الخبز على لوح التقطيع وتقسيمه الى شرائح خلال هذه المرحلة احرصي على أن تكون جهة أسفل الخبز الى الأعلى. اذ عند تقطيع الخبز من الجهة السفلى يؤدي الى امكانية مرور السكين بسهولة وتفادي الضغط كثيراً لأنها تكون أطرى من الجهة العليا التي تتعرض لحرارة الفرن أكثر. من المهم خلال تقطيع الخبز أن تقومي باستعمال سكين منشار الذي يسمح بتقطيع الخبز بسهولة ويعطيك النتيجة التي تريدينها. احفظي الخبز بالطريقة الصحيحة في الثلاجة في الفريزر أو في أي مكان جاف وغلفيه جيداً لمنع دخول الهواء لتفادي تعفنه أو جفافه لتتمكني من تقطيعه بسهولة والحفاظ على طعمه وقوامه الطازج.
يحتوي الخبز على فوائد غذائية عديدة لذا من المهم جداً تناوله كمكون أساسي خلال وجبة الفطور أو الى جانب مقبلات مختلفة وتقديمه بطريقة مرتبة.
