5 طرق لتخفيف أوجاع الساقين والركبتين
طرق لتخفيف أوجاع الساقين والركبتين
1- تمرين الوقوف على أطراف الأصابع:
قفي بصورة عادية، ثم أرفعي جسمك على أطراف أصابعك، وعدي مرة أخرى للوضع العادي. كرري قدر المستطاع إلى 30 إلى 50 مرة، اجعلي هذا التمرين هو الأول فهو أشبه بتمارين الإحماء.
2- تمرين الإسكوات على الحائط:
يشبه هذا التمرين الإسكوات العادي لكن بدلًا من النزول لوضع الجلوس بالطريقة العادية، استندي على الحائط لدعم جسمك. وستجدين أن هذه الطريقة أكثر سهولة من الإسكوات العادي. كرري قدر المستطاع إلى 10 أو 20 مرة حسبما تستطيعين.
3- تمرين رفع الساق المقلوب:
نامي على بطنك، وارفعي ساقك للخلف ثم أعيديها مرة أخرى لوضع البداية. بدلي بين الرجلين، وكرري قدر المستطاع إلى 10 أو 20 مرة أو 30 إن استطعت.
4- تمرين ثني الركبة:
قفي مستقيمة، أو يمكنك الاستناد على كرسي، واثني ركبتك للخلف ثم أعيديها مرة أخرى لوضع البداية. كرري قدر المستطاع إلى 10 أو 20 مرة أو 30 إن استطعت، وبدلي بين الرجلين.
5- تمرين رفع الساق:
نامي على ظهرك، واثني إحدى ركبتيك كما في الصورة، ثم ارفعي رجلك الأخرى وافرديها تمامًا. انزليها وارفعيها وكرري عدة مرات، ثم بدلي بين الرجلين. حاولي الحفاظ على بطنك مشدودة.
طريقة تخفيف الفلفل الحار من الاكل
تتعدد الأسباب التي تؤدي إلى حصولك على طبق حار بشكل مفرط: منها استخدام كمية كبيرة من الفلفل الحار دون الإلتزام بوصفة معينة أو بكل بساطة اتباع وصفة غير دقيقة. لكن هذا لا يعني أنك افسدت الطبق! حتى لو حصلت على طبق حار بشكل مفرط، إتبعي نصائحنا في ما يلي حتى تعيدي لطبقك مذاقه اللذيذ.
أضيفي المزيد من المكونات
إن أفضل طريقة حتى تعيدي التوازن لمذاق طبقك هي عبر إضافة المزيد من المكونات بحسب الوصفة. مثلاً، حاولي تخفيف وطأة النكهة الحارة عبر إضافة الخضار الغنية بالنشويات والسكر مثل البطاطس أو الجزر.
أضيفي الحليب أو مشتقاته
تساهم المكونات مثل الحليب ومشتقاته بتخفيف درجة الحرارة التي يسببها الفلفل الأحمر الحار. يمكنك استخدام الحليب، كريمة الطبخ، الزبادي أو حتى الكريمة الحامضة، لكن أحرصي على تخفيف درجة الحرارة عند إضافة هذه المكونات حتى لا يتخثر المزيج.
أضيفي الحمضيات
بحسب أهم الطهاة التايلنديين الذين يستخدمون كمية كبيرة من الفلفل الأحمر الحار، من المهم إضافة الحمضيات لتعديل نكهة الطبق. أضيفي مثلاً عصير الليمون، الخل أو حتى الكاتشب حتى توازني النكهات وتحصلي على طبق مثالي.
حضري أطباق جانبية غنية بالنشويات
إذا كنت لا ترغبين بإضافة اي مكون إضافي إلى وصفتك، لما لا تقدمينها إلى جانب أطباق غنية بالنشويات؟ قدمي مثلاً البطاطس بوريه إلى جانب ستيك الدجاج الحار أو الأرز المقلي بالخضار إلى جانب الدجاج بالزبدة. سيخفف ذلك من وطأة المذاق الحار وستستمتعين بالطبق حتى لو كان حار بشكل مفرط.
كيفية تخفيف حدة البصل
لماذا لا تشعرين بلدغة البصل النيء عندما تتناولين السلطة في المطعم، بينما تزعجك حدته وتسيطر على طعم الطبق بأكمله عندما تحضرينه في البيت؟
ما الذي يقوم به طهاة المطاعم وانت لا تعلمينه حتى يحولون تركيبة البصل كلياً ويصبح مثله مثل اي مكون سلس آخر؟ من المؤكد انهم لا يستوردون بصلاً من النوع الخاص! اليك ما يفعلونه وطبقيه بنفسك.
انقعي البصل في الماء المثلج
اتركي البصل في الماء المثلج لمدة عشر دقائق أو أكثر وستحصلين على بصل اقل حدة ويمكنك أيضاً نقع البصل في الخل أو عصير الليمون لإضافة نكهة جديدة إليه.
ان اضافة مكعبات الثلج الى الماء البارد يعطي البصل ايضاً قواماً مقرمشاً. هذا سيعيد الحياة الى البصل القديم!
غلفيه بالملح
يمكن أن يزيل الملح لدغة البصل بينما يمنحه أيضاً لمسة أكثر نعومة. ببساطة غطي البصل بالقليل من الملح ودعيه ينتقع لمدة 15 دقيقة. هذا سيخرج الكثير من الرطوبة وبعض المركبات التي تؤدي إلى حدة البصل ومسحي بعد ذلك من اجل التخلص من الملح الزائد إذا كنت ترغبين بذلك.
الجئي الى الميكرويف
إذا كنت ترغبين طريقة سريعة ولا تودين الانتظار لمدة 10-15 دقيقة كما في الحيل السابقة، فهذه هي الطريقة الأنسب: ضعي البصل المفروم في وعاء مع بعض الماء أو الخل، وضيفي بعض الملح ثم ادخليه الى الميكروويف لمدة عشر ثوان وانتظري السحر!