يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق

أرشيف المدونة: رائحة

كيفية التخلص من رائحة السمك في البيت

كيفية التخلص من رائحة السمك في البيت

تبدو رائحة السمك المقلي عند تحضيره في البيت لذيذة. الا انه بعد ساعات قليلة ستشعرين انك ترغبين بالتخلص من هذه الرائحة بأي وسيلة ممكنة. تعرفي على طريقة التخلص من رائحة السمك المقلي في البيت في نصف دقيقة.

كيفية التخلص من رائحة السمك المقلي في البيت:

تنتشر رائحة السمك المقلي في البيت بالكامل، لتتخلصي منها، قومي بتحضير مقلاة صغيرة وحميها على نار هادئة. ضعي ملعقة كبيرة من الفانيليا في المقلاة واتركيها لتسخن. رائحة الفانيليا ستنتشر في المنزل بالكامل ايضاً وهي كفيلة بازالة رائحة السمك. من الافضل استخدام الفانيليا البودرة بدل من خلاصة الفانيليا السائلة اذ ان الاولى تتمتع برائحة قوية اكثر. وهكذا تكونين قد تخلصت من رائحة السمك بنصف دقيقة فقط.

نصائح اخرى لاعتمادها عند طهي السمك:

اذا كنت ترغبين في تنظيف السمك، احرصي على فرك يديك بعصير الليمون بعد عملية التنظيف للتخلص من رائحة السمك.

للتخفيف من رائحة السمك عند الطهي، قطعي شرائح تفاح وضعيها في القدر المخصص لطهي السمك او الصينية واتركيها لبضع دقائق هذه الخطوة كفيلة بتخفيف رائحة السمك في المنزل، بالاضافة الى ان طعم التفاح لن يؤثر على طعم السمك.

طريقة سلق القرنبيط بدون رائحة

طريقة سلق القرنبيط بدون رائحة

إن كنت من محبي الزهرة أو القرنبيط ولكنك لا تحبين رائحتها عند الطهي، إليك حيل لتجنب انبعاث الرائحة القوية لدى طهي القرنبيط.

1- تقضي الحيلة الأولى لطهي الزهرة من دون رائحة بأن تضيفي القليل من الحليب إلى ماء السلق، هذه الحيلة لن تؤثر ابداً على نكهة القرنبيط.

2- يمكن استبدال الحليب ببضعة قطرات من الخل للتخلص ايضاً من الرائحة، ومن الحيل الاكثر شيوعاً أيضاً تغميس قطعة من الخبز في الخل ووضعها على غطاء القدر الذي تطهين به الزهرة، ما يساعد على امتصاص الرائحة كافة. إلى ذلك يمكنك إضافة قطع من الخبز إلى ماء السلق للنتيجة ذاتها.

3- أضيفي القليل من الليمون أو قشر منه إلى ماء سلق القرنبيط للتخلصي من الرائحة، ولكن إحرصي هنا الا تضيفي الكثير من هذا المكون حتى لا تشعري بطعمه الاسيدي في الوصفة.

4- من المنطلق ذاته يمكنك استبدال المكونات السابقة بالقليل من خلاصة الفانيليا أو ورقة غار التي لن تخلصك من الرائحة فحسب بل ستضيف نكهة مميزة إلى القرنبيط.

5- أخيراً ننصحك بتجنب طهي القرنبيط في قدر من الألومينيوم أو الفولاذ لأن هذه الموائد ستعزز انبعاث الروائح من الزهرة.

 

طريقة التخلص من رائحة الملفوف

طريقة التخلص من رائحة الملفوف

يتميز الملفوف أو الكرنب بخصائص صحية عديدة، فهو يساعد على معالجة مشاكل المعدة وبعض أنواع السرطان، كما أنه ممتاز للرجيم إذ إنه منخفض السعرات الحرارية. لكن تتفادى الكثير من السيدات طبخ الملفوف بسبب الرائحة الكريهة التي يتركها في المنزل. إليك أسهل الطرق للتخلص من هذه المشكلة حتى تتمكني من تحضير أطباقك المفضلة.

  • عند طهي الملفوف، ضعي فوطة مبللة بالخل الأبيض فوق غطاء القدر ودعيها تتدلى إلى جوانب القدر، لكن انتبهي من ملامستها للنار. تمتص الفوطة البخار والروائح وتمنع انتشارها في المطبخ.
  • ضعي شريحة خبز أو توست طري فوق الماء خلال طهي الملفوف. يمتص الخبز الرائحة القوية المتصاعدة من القدر من دون التغيير بنكهة الملفوف.
  • أضيفي عصير نصف حبة ليمونٍ إلى الماء خلال الطبخ. يقضي الليمون على رائحة الملفوف كما أنه يضيف نكهة مميزة وخفيفة للطبق.
  • يمكنك إضافة بعض التوابل إلى ماء السلق مثل عود قرفة أو القليل من الكمون وأوراق غار.
  • حيلة أخرى جربناها هي وضع حبة جوزٍ بقشرها في الماء خلال السلق.

كيفية إزالة رائحة البصل والثوم من اليدين

كيفية إزالة رائحة البصل والثوم من اليدين

البصل والثوم هذان المكونان السحريان يشكلان خلطة ولا أشهى لا تكتمل طبختك من دون اضافتهما اليها. لكن لهذه النكهة الشهية، عواقب لا تعرفها إلاّ المرأة التي تطهو لعائلتها، وهي رائحة اليدين التي لا تزول بسهولة بسبب البصل والثوم. لكن لا تخافي، لأنه من خلال هذه الحيل التي سنقدمها لك لن تبقى أي رائحة بعد اليوم على يديك.

افركي يديك بصابون الستاينلس ستيل

أكثر الحيل المعتمدة والمجربة من قبل أشهر الطباخين في حال قطّعوا البصل والثوم من دون أن يضعوا قفازات للطهي، وينصحون بها الأمهات، هي فرك يديك بإناء الفولاذ المقاوم للصدأ لبضع دقائق، تحت الماء الباردة. وهكذا تتفاعل جزيئات الكبريت، التي تعطي البصلة رائحة قوية، مع المعدن وبهذا الشكل يتم القضاء على هذه الرائحة الكريهة التي يصدرها البصل والثوم أيضاً.

خلطة الملح والصابون

قومي بخلط ملعقة طعام واحدة (15 مل) من الصابون السائل مع ملعقة واحدة (19 جم) من الملح في وعاء صغير. ضعي الصابون والملح في يديك. افركيهم جيداً، بما في ذلك راحة يدك، ظهر يديك، بين أصابعك، وتحت أظافرك. بعد غسلهم جيداً، اشطفيهما بالماء البارد لإزالة الرائحة بأكملها. في حال لم يتوفر عندك المزيد من الملح استعملي صودا الخبز فهو بديل ممتاز وفعّال جداً.

خلطات تحتوي على الأسيد

لإزالة رائحة البصل والثوم، خذي قطعة قماش نظيفة ضعي عليها الخل أو عصير الليمون وافركيها على يديك. تأكدي من أن تضعي الخليط بين أصابعك، تحت أظافرك، وغيرها من المناطق التي قد تكون فيها رائحة البصل. اتركي الخل أو العصير يجفان، ثم اشطفيهما بالماء النظيف. وفي حال لم يتواجد عندك الخل أو عصير الليمون يمكنك الإستعانة بالخلطات التالية:

زبدة الفول السوداني

عصير الطماطم

عصير الكرافس

قطع البطاطة النيئة

الخردل

أوراق النعناع

عصير الألوا فيرا

القهوة

استعملي القهوة خلال غسل يديك بدلاً من الصابون وافركي يديك جيداً بها وفي كل مكان يمكن أن يكون به رائحة بصل أو ثوم وهكذا ستتخلصين من هذه الرائحة الكريهة عن يديك.

معجون الاسنان

استخدمي معجون الأسنان يرتكز في تركيبته على الفلورايد، انه يعمل بشكل رائع.

طريقة التخلص من رائحة التوابل فى المطبخ

طريقة التخلص من رائحة التوابل فى المطبخ

إن التخلص من رائحة الطعام والبهارات من المنزل قد يشكل عبئاً كبيراً على بعض الطباخين خصوصاً بعد تحضير الأطباق الهندية الغنية بالبهارات مثل الكاري والفلفل الأحمر الحار. كيف تتخلّصين من هذه الروائح الكريهة في اليوم التالي؟ جمعنا بعض الحلول تنفذينها بخطوات بسيطة. تفقديها في ما يلي:

1- الطريقة التقليدية: فتح النوافذ أمر أساسي أثناء الخبز ليتغير الهواء. ولكن في بعض الأوقات قد تكون هذه الطريقة شبه مستحيلة بسبب الطقس الممطر، الحرارة المرتفعة… في هذه الحال ننتقل إلى الطريقة الثانية.
2- الحل البديل: يمكن أن يكون البديل واحداً من الطريق التالية.
– إغلي قدر من الماء والخل على حرارة منخفضة ليتشرب الروائح.
– إغلي قدر من الماء مع عصير الليمون وقشر البرتقال لتعطير الجو.
– أتركي وعاء يحتوي على الخل لليلة كاملة في المطبخ.
– إستخدمي الشموع ذات الروائح العطرة؛ – غمسي بعض قطع القطن بخلاصة الفانيليا  وضعيها في وعاء في المطبخ.
3- الحل الأنسب:في حال لم تنجح أي من الحلول السابقة، لا تتردّي أبداً في تذويب حوالى ربع كوب من البيكينج صودا أي بيكاربونات الصوديوم في القليل من الماء وتركه حتى يغلي على حرارة منخفضة فيتشرب كل الروائح الكريهة المتبقية من البهارات.

طريقة التخلص من رائحة حاوية النفايات

طريقة التخلص من رائحة حاوية النفايات

نظفي حاوية القمامات لديك في المنزل في غضون ثوانٍ قليلة ومن دون اي مواد كيماوية. كيف؟ اليك في ما يلي الطريقة السهلة والسريعة لتنظيف الحاوية والتخلص من الروائح التي بداخلها.

السر يكمن في كرات القطن. نعم لن تستخدميها فقط لازالة المكياج او ملون الاظافر بل ستستخدمينها ايضاً للتخلص من الروائح الموجودة في حاوية النفايات في مطبخك. اليك الخطوات:

  • انقعي كرة او كرتين من القطن بأي من الزيوت العطرية الموجودة في منزلك بالرائحة الاقرب الى قلبك.
  • ضعي الكرة في حاوية النفايات لديك قبل ان تضعي الكيس داخلها.
  • اتركيها هناك لتنبعث رائحة جميلة في حاويتك وفي المطبخ بكامله.
  • كلما احسست ان الرائحة بدأت بأن تخف كرري العملية بكرة جديدة من القطن. ننصحك باستبدال كرة القطن كل اسبوع لنتيجة مثالية ورائحة جميلة طوال الوقت.
  • من اجمل روائح الزيوت العطرية المناسبة للمطبخ: رائحة اللافندر، الفانيليا، الليمون او البرتقال والنعناع.

يمكنك تطبيق الحيلة نفسها في جميع الغرف في منزلك على ان تغمسي كرة القطن بالزيت العطري وتضعيها في وعاء صغير خلف الابواب او اعلى الخزائن.

ازالة رائحة الثوم من اليد

ازالة رائحة الثوم من اليد

كثيراً نعاني من إزالة رائحة الثوم عن ايدينا ومن التخلص من رائحة مداق الثوم بعد أن نحضر الطعام، لأن الثوم من المكونات الأساسية التي يتم إدخاله في الطعام لأهمية مذاقه حيث يعتبر من المطيبات في الأكل.

إليك هذه الطرق التي تخلصك من رائحة الثوم في دقائق قليلة

  • الطريقة الأولى: افركي يديك بحبوب القهوة فحبوب القهوة تتميز برائحة قوية وجميلة، وتعمل على إزالة الجلد الميت والقضاء على الرائحة بسرعة.
  • الطريقة الثانية: أحضري معجون أسنان وفرشاة، ومن ثم اغسلي يديك بالمعجون وافركيها بالفرشاة لدقيقة وسترين النتيجة. خصائص معجون الأسنان أنه يقضي على البكتيريا وينعش رائحة الفم مما يزيل رائحة الثوم الكريهة من اليدين.
  • الطريقة الثالثة: افركي يديك بالليمون أو أي نوع من الحمضيات الموجودة في مطبخك. اقطعي الليمونة لنصفين وادعكي يديك لدقائق، ستساعدك هذه الطريقة على التخلص من الرائحة أي كانت ثوم أو بصل أو غيرها.
  • الطريقة الرابعة: ادعكي يديك في حوض المطبخ الستانلس ستيل، لأن مادة الستانلس ستيل قادرة على سحب جزئيات الكبريت التي ينتجها الثوم والتي تعلق على اليدين بسهولة.
  • الطريقة الخامسة: ارتدي قفازات قبل طهي الطعام فهي تعمل على منع رائحة الأطعمة من الالتصاق بيديك وهذه الطريقة الأسهل في حال تذكرت ارتداءها قبل انهماكك في الطبخ وتحضير الطعام.

طريقة ازالة رائحة السمك من اليدين

طريقة ازالة رائحة السمك من اليدين

الطريقة الأولى:

إستخدمي القليل من الكتشاب وضعيه على يديك ثم إفركيهما. إغسلي يديك جيداً بالماء ومن ثم إفركيهما بالصابون، إغسليهما من جديد جيداً.

الطريقة الثانية:

في وعاء، أخلطي القليل من بيكربونات الصوديوم مع عصير الليمون. ضعي المزيج على يديك وافريكهما جيداً. إغسلي يديك بالماء.

الطريقة الثالثة:

ضعي الكثير من الملح على يديك وافريكهما على بعضهما جيداً. إغسلي يديك بالماء.

الطريقة الرابعة:

ضعي معجون الأسنان على يديك وافركيهما جيداً. بعدها إغسلي يديك بالماء.

الطريقة الخامسة:

ضعي بضع قطرات من الخل الأحمر على يديك وافريكهما جيداً. إغسلي يديك بالماء والصابون.

 

تخلص من رائحة مدقة الثوم

تخلص من رائحة مدقة الثوم

من أكثر الأطعمة التي تترك أثراً ورائحة وراءها هي الثوم. ويعتبر الثوم من المكونات الأكثر استعمالاً في مأكولاتنا الى جانب البصل عند تحضير اليخنات أو عند اعداد صلصة الثومأو اضافته الى . عند استعماله من المهم جداً أن تكون حبات الثوم مفرومة ومهروسة جيداً لتستفيدي من نكهتها قدر الإمكان لتجنب قطع ثوم كبيرة تعطيك مذاقاً مبالغاً به. منذ القدم ومدقة الثوم هي الأداة الأكثر استعمالاً لهرس الثوم وتأتي على أحجام وأنواع مختلفة، أبرزها تلك الخشبية.

بعد الانتهاء من استعمال المدقة الخشبية يكون قد علق الكثير من بقايا الثوم عند كثرة الهرس لذلك قومي بتنظيفها بالطريقة التالية.

بعد ازالة الثوم من الوعاء، تخلصي من البقايا بالكامل من خلال غسلها بالمياه، ثم أضيفي القليل من الخل الأبيض وانقعيها لمدة 10 دقائق. احرصي على أن يغمر الخل الأبيض قعر وعاء المدقة بالكامل. بعد ذلك، أزيلي الخل الأبيض واغسليها بالمياه جيّداً ثم نشفيها وضعيها في الشمس حتى تجف جيداً.

تجنبي استعمال سائل الجلي خلال تنظيف مدقة الثوم لأنها مصنوعة من الخشب ويمكن أن يؤدي ذلك الى بقايا من سائل الجلي فيها.

من المهم جداً أن تقومي بتنظيف مدقة الثوم بالخل الأبيض باستمرار لمنع تراكم البكتيريا والتخلص منها بأكثر طريقة فعالة لتجنب أي طعم غير مرغوب به في حال قمت بتنظيفها بالطريقة الخاطئة أو أهملت تنظيفها بالكامل.

كيفية التخلص من رائحة حريق المأكولات في الميكرويف

كيفية التخلص من رائحة حريق المأكولات في الميكرويف

يوفر الميكرويف سرعة وسهولة لتسخين الأطعمة او طبخها مقارنة بالأساليب الاخرى بالمقابل يتطلب استخدام الميكرويف دقة وانتباه. فإذا تركت الأكل فيه لوقت اكثر مما ينبغي، لن يبقَ سوى رائحة حريق تستمر لفترة طويلة حتى بعد إزالة الطعام من داخله، مما سيؤثر على طعم الأكلات التي ستضعينها في داخله من بعدها.

تعرفي معنا على الطرق السهلة والفعالة للتخلص من هذه الروائح الكريهة بسرعة.

الطريقة الاولى:

ضعي بعض الخل في وعاء. بللي اسفنجة نظيفة في الخل، ثم امسحي باستخدامها جميع الأسطح والزوايا في داخل جهازك، بما في ذلك السقف، الجانب الداخلي من الباب، الجدران، والصحن الزجاجي واسفله. افتحي باب الميكرويف واسمحي له ان يجف تلقائياً.

الطريقة الثانية:

  • اخلطي كمية متساوية من الماء والخل في وعاء زجاجي وضعيه في الميكرويف.
  • اغلقي باب الميكرويف وقومي بتسخين المزيج لمدة 90 ثانية او حتى الغليان. (قد يختلف الوقت بناءً على قوة الميكروويف الخاص بك).
  • اتركي باب الميكرويف مغلقاً لـ5 دقائق على الأقل بعد التسخين للسماح للبخار بأن يتفاعل ويقضي على الروائح الداخلية.
  • امسحي الآن الأسطح كما ذكرنا في الطريقة الأولى، واتركي الجهاز حتى يجف.

الطريقة الثالثة:

  • اقطعي حبة من الليمون الى 4 اجزاء واغمريها في وعاء بالماء.
  • ضعي الوعاء في الميكرويف لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أو حتى يغلي السائل.
  • اتركي باب المايكروويف مغلقًا لعدة ساعات للسماح بتدفق البخار في الميكرويف.

الطريقة الرابعة:

صبي كمية صغيرة من مسحوق الفانيليا في وعاء وضعيه في الميكرويف لمدة دقيقة واحدة ثم اتركيها في داخل الجهاز لـ10 دقائق على الأقل. لن تقضي الفانيليا على الرائحة الكريهة فحسب، بل ستترك وراءها رائحة من دون ان تؤثر على الأطعمة التي ستخنينها في الميكرويف.