طريقة عمل مهلبية بالشعيرية

المقادير

مقادير مهلبية جوز الهند

الطريقة

1.  لتحضير الشعيرية: في قدر على النار، حمي الزيت وقلي الشعيرية.
2.  عندما يتغير لونها أضيفي القرفة والهيل واستمري بالخلط.
3.  وزعي الشعيرية ورصيها في قعر قالب بايركس.
4.  لتحضير المهلبية: في قدر ضعي الحليب والنشا والسكر وجوز الهند.
5.  اخلطي المكونات جيداً بالخفاق اليدوي على نار هادئة حتى تغلي وتشتد.
6.  أضيفي ماء الزهر وماء الورد والمستكة واخلطي.
7.  اسكبي المهلبية فوق الشعيرية في الصينية.
8.  أدخلي الصينية إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل حتى تجمد.
9.  عند التقديم، زيني بالفستق الحلبي المجروش وجوز الهند.