طريقة عمل ملوخية بالكستناء بصوص الرمان

المقادير

 الطريقة

1. في وعاء صغير نخلط دبس الرمان وعصير الرمان والعسل ورشة ملح.
2. نتركه على درجة حرارة هادئة 5 دقائق حتى يتكثف قليلًا.
3. في قدر على حرارة متوسطة نغلي المرق.
4. نضيف الملوخية بالتدريج مع التقليب الخفيف .
5. نضيف الكستناء المسلوقة والمقطعة أنصاف أو أرباع.
6. في مقلاة صغيرة نسخن الزيت أو السمن.
7. نضيف الثوم و الكزبرة الجافة ونقلب حتى تفوح رائحته.
8. نسكب التقلية فوق الملوخية ونقلب مرة واحدة فقط.
9. نسكب الملوخية في طبق عميق.
10. نزين الوجه برشة كستناء كاملة.
11. نرسم خطوط من صوص الرمان على السطح.
12. تتقدم ساخنة مع أرز أبيض أو خبز بلدي.