طريقة عمل مقرمشات العدس الصحية

المقادير

مقادير الوجه

الطريقة

1. فى وعاء نخلط العدس المطحون والملح وحبة البركة و الأوريجانو والبابريكا والزيت والماء.
2. نضيف البيكينج بودر ونخلط حتى نحصل على عجينة متجانسة وطرية.
3. نغلفها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة ثم نفردها بين طبقتين ورق زبدة باستخدام النشابة.
4. نرتبها في صينية مغلفة بورق الزبدة وندهن الوجه بخليط بياض البيض والخل ونرش على الوجه السمسم.
5. ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي.
6. عندما تصبح مقرمشة نخرجها ونتركها تبرد ثم نسكبها في طبق التقديم.