طريقة عمل مخلل البنجر

المقادير

الطريقة

1. يغسل البنجر ويسلق في كمية ماء مناسبة مع معلقة من الملح.
2. ثم يصفى ويقشر ويقطع أصابع.
3. نقشر البصل ويقطع.
4. ثم في برطمان نظيف ومعقم نضع الليمون والخل والملح والماء ونخلطهم جيدا.
5. ثم نضيف البصل والبنجر ثم نضيف الزيت على الوجه.
6. ثم نغلق البرطمان بإحكام ويترك لمدة أسبوع ثم يقدم.