طريقة عمل متبل البطاطس المسلوقة

المقادير

الطريقة

1. في وعاء مناسب على حرارة متوسطة نضع الملفوف المفروم والماء حتى يغلي ثم نخفض الحرارة.
2. نغطي الطبق حتى يطهى على حرارة خفيفة لمدة 10-12 دقيقة.
3. نضع سائل طبخ الملفوف فى مقلاة صغيرة ونضع فيها البطاطس بعد تقشيرها وتقطيعها لشرائح.
4. نتركها حتى تنضج ونضيف الماء إذا لزم الأمر حتى تغمر البطاطس.
5. عندما تنضج البطاطس نضغطها بشوكة الطعام لتصبح كالهريس ونضيف الحليب والبصل.
6. نطهى قليلاً ثم نجمع الملفوف والبطاطس والملفوف في طبق التقديم.
7. نضبط الملح والفلفل ونسكب الزبدة المذوبة والبقدونس والفلفل الأحمر المفرومة على الرجه.