طريقة عمل كيكة كرات القرفة

المقادير

الطريقة

1. فى وعاء على حرارة هادئة نسخن الحليب والزبدة والسكر حتى تذوب الزبدة وتتجانس اتركيه جانبًا ليبرد.
2. بعد أن يبرد الحليب نضيف الخميرة واتركيه 5 دقائق جانبًا.
3. نضيف البيض والفانيليا واخفقي جيدًا.
4. نخلط الدقيق والبيكنج باودر مع الهال المطحون ثم نضيف تدريجيًا على الحليب ونخلط جيدًا.
5. عندما يبدأ الخليط بتكوين عجين يعجن الخليط باليد لنحصل على عجين متماسك ولا يلتصق.
6. نترك العجين يتخمر ويتضاعف حجمه لمدة نصف ساعة تقريبًا في غرفة دافئة.
7. نشكل العجين على شكل كرات ثم نضع كل كرة بالزبدة الذائبة ونغلف جيدًا ثم بالقرفة والسكر.
8. ندهن القالب المفتوح من الوسط بالزيت النباتي والدقيق ثم نرتب الكرات بجانب بعضها.
9. نصنع منها 3 طبقات او 4 طبقات حسب كمية الكرات.
10. ندخلها الفرن على حرارة 180 درجة في وسط الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً.
11. نخرجها من الفرن و نقدمها وهي ساخنة.