طريقة عمل كيكة اللبن الرائب

المقادير

مقادير كريمة التزيين

الطريقة

1. لتحضير كريمة الزينة: في وعاء اخفقي الجبنة والزبدة والفانيليا والسكر والكريمة اللباني بالمضرب الكهربائي حتى تصبح كالكريمة
2. لتحضير لكيك أذيبي البكربونات في اللبن الرائب.
3. في وعاء اخفقي البيض والسكر بالمضرب الكهربائي حتى يصبح كريمية.
4. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق ثم أضيفي الفانيليا.
5. أضيفي جوز الهند والبيكنج بودر ثم أضيفي الدقيق واللبن الرائب بالتبادل حتى يمتزج الخليط تماما.
6. ضعي الكيك في صينية عميقة مدهونة بالزبدة.
7. أدخليها الفرن عند درجة حرارة 175 لمدة 30-35 دقيقة.
8. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد ثم اقطعيها من المنتصف لجزئين ضعي الجزء الأول في طبق مسطح ثم ضعي طبقة من الكريمة ثم الجزء الثاني ثم غطي الكيك بالكريمة تماما وزينيها بجوز الهند المبشور والفاكهة.