طريقة عمل كيك الفانيليا والكاسترد

المقادير

الطريقة

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
2. افصلي بياض البيض عن الصفار في وعاءين مختلفين.
3. اخفقي بياض البيض بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كريميًّا.
4. اخفقي صفار البيض والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
5. أضيفي الماء والزبدة واخفقي جيدًا ثم أضيفي الدقيق واخفقي جيدًا ثم أضيفي الحليب والفانيليا ببطء واخفقي.
6. أضيفي الثلث الأول من بياض البيض، وقلبي بملعقة كبيرة في اتجاه واحد من أسفل لأعلى حتى يمتزج الخليط.
7. كرري هذه الخطوة مع الثلثين الآخرين ثم اسكبي العجين في صينية مدهونة بالزبد.
8. ضعي الصينية في الفرن لمدة 60 دقيقة.
9. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد تمامًا ثم زينيها بباقي السكر البودرة.