طريقة عمل كوسة بالجبنة

المقادير

الطريقة

1. في وعاء واسع نجمع فتات الخبز والبارميزان ونضعه جانباً.
2. في وعاء منفصل نخفق البيض ونضعه جانباً حتى نحضر الكوسا.
3. نقطع الكوسا شرائح دائرية بسماكة ¼ انش،ثم نغمسها بالدقيق ثم في خليط البيض ثم في وعاء فتات الخبز حتى تغلف بالكامل.
4. نسخن زيت القلي على حرارة عالية ونقلي به الشرائح حتى تصبح ذهبية اللون.
5. ننقلها على ورق التنشيف لامتصاص الزيت الفائض منها.
6. نرش البقدونس المفروم على شرائح الكوسا و نضع فى طبق التقديم وهي ساخنة.