طريقة عمل كفتة الجزر والريحان بصوص الزبادى والليمون

المقادير

الطريقة

1. في وعاء كبير، ضعي الجزر المبشور والبقدونس والريحان المفروم.
   
2. أضيفي الطحين والجبنه الفيتا والكمون.
   
3. في وعاء منفصل، اخفقي البيضة ثم أضيفيها إلى خليط الجزر.
   
4. أضيفي زيت الزيتون، الملح، والفلفل الأسود، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
   
5. شكلي المزيج إلى كرات صغيرة أو أصابع باستخدام يديكِ.
   
6. سخني قليل من الزيت في مقلاة على درجة حرارة  متوسطة.
7. قومي بقلي الكفتة لمدة 3-5 دقائق.
8. في وعاء صغير، امزجي الزبادي مع عصير الليمون، الثوم المفروم، وزيت الزيتون.
   
9. تبلي الصوص بالملح والفلفل حسب الذوق.
   
10. إذا رغبتِ، أضيفي بعض أوراق الريحان المفرومة لإضافة نكهة منعشة.
    
11. ضعي كفتة الجزر في طبق تقديم.
    
12. قدمي صوص الزبادي والليمون بجانب الكفتة.
13. اسكبي الصوص فوق الكفتة مباشرةً قبل التقديم.
    
14. يمكن تزيين الطبق بأوراق الريحان إضافية.
15. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل شوربة السجق بالخضروات .