طريقة عمل كفتة البطاطس باللحمة المفرومة

المقادير

الطريقة

1.  اهرسي البطاطس في وعاء متوسط الحجم وزيدي رشة من الماء والقليل من الملح حتى تحصلي على خليط ناعم.
2.  سخني القليل من الزيت في قدر على النار وضيفي البصل ثم قلبي حتى يذبل.
3.  زيدي اللحم المفروم ثم تبلي بالكمون والفلفل الاسود والبهارات المشكلة والملح.
4.  قلبي المكونات جيداً حتى يتغير لونها وتنضج ثم اتركيها جانباً حتى تبرد قليلا.
5.  شكلي خليط البطاطس الى كرات وحدثي فجوة في الوسط ثم ضعي القليل من حشوة اللحم.
6. كوري كرات البطاطس من جديد ثم غمسيها بالبيض اولا ثم بالبقسماط من كل الجهات.
7.  حمي زيت غزير في قدر على النار ونزلي كرات البطاطس ثم اتركيها لدقائق حتى تصبح ذهبية اللون ثم قدميها.