- لتحضير القطر: في قدر ضعي السكر والماء وحركي جيداً حتى يذوب السكر كلياً.
- عندما يبدأ المزيج بالغليان اسكبي عصير الليمون وحركي لدقيقة.
- أطفئي النار واسكبي ماء الزهر وحركي لمرة واحدة ثم اتركي القطر جانباً ليبرد جيداً.
- لتحضير العجينة: ضعي الدقيق والخميرة ودقيق الفرخة والحليب المجفف والزيت والماء والسكر والملح في وعاء كبير واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات
- اتركي العجينة ترتاح لنصف ساعة على الأقل.
- حمي المقلاة وضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من العجينة. اتركيها على نار هادئة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً.
- أعيدي الكرة حتى الإنتهاء من كل كمية العجينة ثم اتركيها حتى تبرد كليّاً.
- لتحضير الحشوة: اطحني الجوز في الخلاط الكهربائي طحناً خشناً.
- أضيفي إليه السكر وماء الزهر والقرفة وحركي جيداً.
- احشي كل دائرة عجين بملعقة كبيرة من الحشوة وأغلقيها بالضغط على أطرافها بواسطة إصبعك.
- حمي الزيت جيداً واقلي قطع القطايف حتى تتخذ لوناً ذهبياً.
- غمسي القطايف المقلية بالقطر البارد واتركيها حتى تتشربه جيداً.
- ارفعي القطايف المقلية بالجوز بواسطة ملعقة ذات ثقوب وضعيها في طبق التقديم.
مقادير العجينة
| - | 2 كوب دقيق | |
| - | 2 كوب ماء | |
| - | ½ كوب زيت | |
| - | 1 معلقة كبيرة حليب مجفف | |
| - | 1 معلقة كبيرة دقيق فرخة أو سميد ناعم | |
| - | ½ 1 معلقة صغيرة خميرة | |
| - | ¼ معلقة صغيرة ملح |
مقادير الحشو
| - | 3 كوب جوز | |
| - | 5 معلقة كبيرة سكر | |
| - | 3 معلقة كبيرة ماء زهر | |
| - | ½ معلقة صغيرة قرفة مطحونة | |
| - | زيت للقلي |
مقادير القطر
| - | 4 كوب سكر | |
| - | 2 كوب ماء | |
| - | 1 معلقة كبيرة عصير ليمون | |
| - | 2 معلقة صغيرة ماء زهر |
الطريقة
عدد الأفراد
6وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات