طريقة عمل فطائر البامية

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع الدقيق ودقيق الذرة ونضيف البيكنج بودر والملح والفلفل الأسود.
2. نضيف الماء و نقلب جيداً حتى تتجانس ثم نضيف البصل المفروم والبامية ونخلط جيداً.
3. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي وننتظر حتى يسخن.
4. نقوم بإضافة معلقة كبيرة من الخليط المحضر إلى الزيت بهدوء.
5. ننتظر حتى يتحمر الوجه السفلي وتتماسك الفطيرة ثم نقلبها على الوجه الآخر.
6. نتركه يتحمر ويأخذ اللون الذهبي ثم نرفعها من الزيت.
7. نضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
8. نكرر الطريقة حتى انتهاء الكمية نسكب في طبق التقديم.