الرئيسية
وصفات فيديو
تصفح الوصفات
أمريكي
إيطالي
البحث
المدونة
أضف وصفة
تواصل معنا
العربية
أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا
تواصلى معنا
غلق
طريقة عمل عجينة الميلفى
أعجبني
98
لم يعجبني
8
92%
مشاركة الوصفة
المقادير
-
½ كيلو دقيق
-
¼ كيلو زبدة
-
¼ معلقة صغيرة عصير ليمون
-
¼ معلقة صغيرة ملح
-
1 كوب ماء بارد
الطريقة
في وعاء عميق ننخل الدقيق مع الملح.
ثم نعمل حفرة في وسط الدقيق ونضيف الماء تدريجا حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة يابسة.
ثم تنقل العجينة على رخامة نظيفة ونعمل على عجنها حيدا حتى تتماسك.
نضع الزبد في شاشة مرشوشة بالدقيق حتى تتخلص تماما من ماؤها ثم نعمل على عصرها تماما ثم تفرد الشاشة ثانيا وترش بالدقيق وتشكل الزبدة على هيئة مستطيل.
ثم تفرد العجينة على هيئة مستطيل ضعف حجم الزبد ثم نضع الزبد على نصف العجينة ثم نطوى النصف الأخر فوق الزبد ونضغط على الأطراف برفق.
ثم بواسطة نشابة نعمل على الضغط على العجينة حتى نوزع الهواء بداخلها ونمنع تكون فقاقيع هواء.
وتفرد العجينة لمستطيل طول يعادل عرضة ثلاث مرات
ثم نطوى المستطيل على ثلاث طيات ونضغط على الجوانب لحبس الهواء داخل العجينة وتغطى وتترك جانبا لمدة 20 دقيقة حتى تهدأ.
ثم نكرر عملية الفرد والطى 6 مرات كل مرتين على حدي وتترك بين كل مرتين لتهدأ لمدة 20 دقيقة.
وعند التشكيل نقطع قدر ربع سم من الحواف حتى ترتفع بشكل منتظم.
تستخدم عجينة الميلفى في العديد من الحلويات.
الوصفات المشابهة:
طريقة عمل خلطة المحشى المصرى
طريقة عمل ترايفل المانجو
طريقة عمل كيك الـ4 مكونات
طريقة عمل عجة بياض البيض بالخضار للرجيم
طريقة عمل مكرونة بالجمبرى والصوص الابيض
طريقة عمل القهوة الخليجية
طريقة عمل البيتزا اليونانية
طريقة عمل الهريسة
طريقة عمل الفريكة
عدد الأفراد
8
وقت الإعداد
15 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة
التصنيفات
حلويات
غربى
اوروبي
متوسط
صحي ولذيذ
الميلفى
رمضان
عجينة
عجينة الميلفى
مشاركة & طباعة
المفضلة
0
← السابق
طريقة عمل الارز بالحليب السعودي
التالي →
طريقة عمل المندي السعودي
تغذية
خميرة البيرة لزيادة الوزن
خميرة البيرة لزيادة الوزن خميرة البيرة هي نوع من الخميرة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة التي تساهم في بناء...
العناية بالشعر
تكثيف الشعر الخفيف
مشكلة الشعر الخفيف .تعتبر مشكلة تساقط الشعر ترقق أهم المشاكل الشائعة في الوقت الحالي بس بعدة عوامل مثل الضغط النفسي والتلوث،والخلل...
غير مصنف
كيف أعتني ببشرتي في الصيف
العناية بالبشرة في فصل الصيف يؤثر فصل الصيف على البشرة،لذايجدربكِ تغيير روتين العناية بالبشرة للاستفادة القصوى من أشهر الصيف الحارة.لا...
الغذاء الصحي
خميرة البيرة لزيادة الوزن
خميرة البيرة لزيادة الوزن خميرة البيرة هي نوع من الخميرة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة التي تساهم في بناء...
الغذاء الصحي
طريقة التسمين بالحلبة
الحلبة الحلبةغذاءمغذٍي يحتوي على البروتين والفوسفور والكربوهيدرات والزيت الثابت.وتُستخدم الحلبة لعلاج عدد من الأمراض،بما في ذلك السعال والربو ومشاكل الصدر...
العناية بالبشرة
فوائد الكاكا للبشرة
فوائد الكاكا للبشرة تحتوي فاكهة الكاكا على مركبات نباتية مفيدة ذات خصائص مضادة للأكسدة،والتي تساعد على مواجهة تلف الخلايا الناجم...
لا يوجد تعليقات
اترك رداً
إلغاء الرد
التعليق
الإسم
البريد الإلكتروني
الموقع الإلكتروني
Δ
مرشحة لك
100%
0
اطباق رئيسية
طريقة عمل الدجاج الكرسبي المقرمش الحار
1 ساعات
11 مكونات
100%
0
حلويات
,
غربى
طريقة عمل بودنج الشوفان بالموز والكاكاو
10 دقيقة
5 مكونات
100%
0
حلويات
,
شرقى
طريقة عمل شوكولا دبي بالكنافة
30 دقيقة
4 مكونات
100%
0
خبز
,
فطائر ومعجنات
طريقة عمل خبز الكيس الحراري
40 دقيقة
10 مكونات
100%
0
حلويات
,
غربى
طريقة عمل كوكيز القرع الأصفر
30 دقيقة
15 مكونات
100%
0
المقبلات
طريقة عمل هريس الذرة الحلوة هو ميتا
40 دقيقة
10 مكونات
لا يوجد تعليقات