- نبدأ بنقع الأرز في كمية من الماء الفاتر أو البارد لمدة 15 دقيقة ثم يغسل ويصفى جيداً من الماء.
- يسخن الفرن الحراري فارغاً على درجة حرارة 350 مع دهن طاجن أو قدر عميق أوصينية بايركس بالقليل من الزبدة.
- يقلى البصل المفروم في مقلاة خاصة بالقليل من الزيت ثم يضاف إليه كمية بسيطة من الفلفل والملح والقرفة إلى أن يذبل ويصبح لونة ذهبي.
- يسكب الأرز على خليط البصل ويقلب جيداً ثم يسكب كامل الخليط في الطاجن أو القدر الخاص.
- يخلط الحليب والقشدة والزبدة في إناء مستقل ثم يوضع على النار لدقائق حتى يبدأ بالغليان مع التقليب البطيء باستمرار.
- يسكب خليط الحليب فوق الأرز في الطاجن ثم يغطى جيداً بورق القصدير ويوضع داخل الفرن المسخن مسبقاً بعد تخفيض درجة الحرارة إلى 180 مئوية لينضج الطاجن ويجف السائل ويتشربه الأرز تماماً مدة تتراوح بين 30-45 دقيقة.
- يخرج الطاجن من الفرن ثم نقوم بإزالة القصدير ثم يعاد إلى الفرن ليتحمر الوجه ويصبح اللون ذهبي لمدة 10 دقائق فقط.
- يُقدم الطاجن ساخناً بعد تزيين سطحه بالقليل من القرفة المطحونة.
المقادير
| - | ½ 1 كيلو أرز مصري | |
| - | 2 كوب حليب قليل الدسم | |
| - | 1 كوب مرق دجاج | |
| - | 2 معلقة كبيرة قشدة جاهزة | |
| - | 2 معلقة كبيرة زبدة | |
| - | 1 معلقة صغيرة ملح | |
| - | ½ معلقة صغيرة فلفل اسود | |
| - | ¼ معلقة صغيرة قرفة مطحونة | |
| - | قرفة - حسب الرغبة (للتزيين) |
الطريقة
عدد الأفراد
6وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات