- اخلطي في وعاء كلاً من الزيت والخل والبصل والملح والفلفل والقرفة والهيل والكركم والكمون والكزبرة اليابسة والزنجبيل المطحون.
- حركي حتى تمتزج جيداً.
- اغسلي ضلع الخروف جيداً حتى يصبح نظيفاً تماماً.
- أحدثي شقوق بالضلع باستخدام سكين حاد كي يمتص التتبيلة.
- ضعيه في صينية فرن عميقة ونسكب فوقه التتبيلة.
- ضعيه في الثلاجة لبضع ساعات حتى يمتص النكهات تماماً من جميع الأطراف أو حتى لليلة كاملة.
- حمي الفرن لدرجة حرارة 180 ثم ضعي صينية الفرن بالألمنيوم.
- ضعي الضلع فيه لمدة ساعة ونصف أو أكثر حتى ينضج تماماً.
- بعد أن ينضج أزيلي ورق الألمنيوم وقومي إشعال مشواة الفرن حتى يتحمر جيداً.
- ضعي الضلع في طبق التقديم وقدمي بجانبه أي نوع أرز مفضل وزيني بالمكسرات المحمصة.
المقادير
| - | 1 ضلع خروف | |
| - | ¼ كوب خل | |
| - | ¼ كوب زيت | |
| - | 2 حزمة بصل مقطع شرائح | |
| - | 1 معلقة كبيرة فلفل اسود | |
| - | 1 معلقة كبيرة ملح | |
| - | 2 معلقة صغيرة كركم | |
| - | 2 معلقة صغيرة كمون | |
| - | 1 معلقة صغيرة هيل | |
| - | 1 معلقة صغيرة قرفة | |
| - | 1 معلقة صغيرة زنجبيل مطحون | |
| - | 1 معلقة صغيرة كزبرة جافة | |
| - | مكسرات - حسب الرغبة (للتزيين) |
الطريقة
عدد الأفراد
6وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
2 ساعاتمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات