طريقة عمل صينية الخضار بالبشاميل والجبنة

المقادير

الطريقة

1.  لتحضير صلصة البشاميل ذوبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي الدقيق وقلبي لدقيقتين.
2.  أسكبي الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتداخل المكونات. قلبي المزيج حتى يسخن ثم تبلية بالملح والفلفل الابيض.
3.  قطعي الباذنجان والبطاطس إلى شرائح.
4.  أبشري جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان بواسطة.
5.  أسكبي القليل من البشاميل في قعر قالب فرن وصفي الخضار فوقها على شكل طبقات. أسكبي باقي البشاميل ثم أضيفي الصلصة الطماطم.
6.  أنثري الجبن على وجه القالب وضعيها في فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى ينضج الخضار ويحمر الوجه ثم قدميها.