أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل شيشبرك باللبن

طريقة عمل شيشبرك باللبن

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 كيلو دقيق
‏-½ 2 كوب ماء
‏-½ كوب زيت
‏-1 معلقة صغيرة ملح

مقادير الحشو

‏-1 كيلو لحم مفروم
‏-1 بصل مفروم
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة
‏-½ معلقة صغيرة فلفل اسود

مقادير الصوص

‏-1 كيلو زبادي
‏-½ كوب ماء
‏-3 معلقة كبيرة نشاء
‏-2 معلقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

الطريقة

  1. اخلطي الدقيق والملح والزيت والماء واعجني جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
  2. اتركي العجين مدة 15 دقيقة حتى ترتاح.
  3. ضعي اللحم المفروم في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تصبح بنية اللون.
  4. أضيفي البصل والملح وقلبي حتى ينضج اللحم والبصل.
  5. أضيفي البهارات المشكلة والفلفل الأسود وحركي المزيج.
  6. مدي عجينة الششبرك على سطح مرشوش دقيق لسماكة رقيقة ثم قطعيه دوائر صغيرة بواسطة القطاعات.
  7. وزعي الحشو على دوائر العجين وأغلقي أطرافها على شكل نصف دائرة ثم لفيها على شكل طواقي.
  8. اخلطي اللبن الزبادي مع الماء والنشا في الخلاط الكهربائي ثم ضعيه في قدر على النار واتركيه حتى يغلي و يبدأ اللبن يصبح كثيفاً.
  9. أضيفي حبات الششبرك للبن واتركيه ليغلي معه على نار منخفضة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج العجين.
  10. ارفعي القدر عن النار وأضيفي الكزبرة وحركي.
  11. قدميه ساخناً.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

10 ‎دقيقة

وقت الطبخ

50 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً