طريقة عمل شيش طاووق سوري

المقادير

الطريقة

1. في وعاء عميق نضع عصير الليمون ونضيف الزيت واللبن والثوم والملح والفلفل الأسود والأحمر والهيل ورب الطماطم ودبس الفلفل ونخلط حتى تمتزج معًا جيداً.
2. نضيف قطع الدجاج وتغمر بالخليط ونقلبهم ثم نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى يتشرب الدجاج نكهة ولون البهارات ورب الطماطم تماماً.
3. نحضر أسياخ خشبية و ننقعها في الماء حتى لا تحترق ثم نبدأ بترتيب قطع الدجاج والبصل والفلفل فيها.
4. نضع معلقة زيت على الشواية الكهربائية ونبدأ بشوي الأسياخ ونقلبهم حتى ينضج الدجاج ويكتسب اللون المطلوب ويمكن وضع الفحم بين الأسياخ بعد أن ينضج الدجاج.
5. نرتب الأسياخ في طبق التقديم ويقدم الشيش مع المايونيز والكاتشب.
6. ويمكنك معرفة عمل شيش طاووك