طريقة عمل شوربة مشروم للرجيم

المقادير

الطريقة

1. يفرم المشروم ناعماً وتذوب الزبدة في قدر متوسط الحجم على حرارة متوسطة، ويتم إضافة البصل وتقليبه بالزبدة حتى يصبح شفافًا، ويضاف المشروم وطبخه مع التحريك المستمر 8 دقائق حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً.
2. يضاف الدقيق والملح والفلفل مع التقليب لمدة دقيقة.
3. يسكب المرق والحليب تدريجياً وتترك الشوربة تغلي ثم تخفف النار وتترك لمدة 3 دقائق.
4. تضاف الكريمة وتسخن الشوربة دون أن تصل لدرجة الغليان وتزين بشرائح المشروم والبقدونس.