طريقة عمل شوربة سان جيرمن

المقادير

الطريقة

1. في وعاء على النار نضع الزيت والبصل ونقلب حتى يصفر لونه.
2. ثم نضيف البسلة والكرفس ونقلب.
3. ثم نضيف المرق ونقلب وتترك حتى تغلي ثم نهدى النار وتترك على النار حتى النضوج.
4. ثم في الخلاط نضع الشوربة ونخلط جيدا حتى تنعم تماما.
5. ثم نضعها ثانيا على النار وعند الغليان تتبل بالملح والفلفل ونضيف الكريمة ونقلب ثم نرفع فورا من على النار.
6. تغرف في أطباق التقديم وتزين بالجبن المبشور تقدم ساخنة.