طريقة عمل شوربة الكوسة و الخضروات

المقادير

الطريقة

1. يشوح البصل في السمن.
2. تضاف الكوسة والجزر والكرات والبسلة إلى البصل ويشوح.
3. يضاف إلى الخليط مرق الخضراوات أو الدجاج حسب الرغبة.
4. عندما تنضج الخضراوات يضاف الحليب الدافئ والكريمة الطازجة وتغلى غلوة واحدة.
5. تتبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود والحبهان حسب الرغبة ثم ترفع من على النار.
6. تخلط في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة جداً.
7. يضاف جوز الطيب ويزين بأوراق الريحان وتقدم ساخنة.