طريقة عمل شوربة العدس بالحليب

المقادير

مقادير الحليب

مقادير الصوص

الطريقة

1. في قدر على حرارة متوسطة نضع الزيت ونضيف البصل حتى يكتسب البصل لوناً خفيفاً.
2. نضيف الدقيق ونقلب جيداً ثم نضيف العدس ونقلب ثم نضع الماء الساخن.
3. نقلب ونترك الخليط يغلي على حرارة متوسطة ثم تنضج على حرارة هادئة مع التقليب من حين لآخر لنصف ساعة.
4. نضيف الملح ونقلب ثم نهرس الشوربة بالهاند بليندر الكهربائي ونتركها على حرارة هادئة.
5. في وعاء نخلط صفار البيض والحليب وعصير الليمون ونقلب جيداً ونضيف الشوربة مع التقليب لدقيقتين.
6. في وعاء نذوب الزبدة ونضيف النعناع والفلفل الأحمر ونقلب ثم نسكب الشوربة بالزبادى ونضع فوقها الصوص ونقدمها.