طريقة عمل شوربة الطماطم مع الريحان

المقادير

الطريقة

1. في إناء يسخن الزيت ثم يضاف كل من البصل والزنجبيل والسكر.
2. تقلب هذه المقادير حتى يأخذ المزيج اللون بني.
3. تضاف الطماطم وتطهى لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين إلى آخر.
4. يضاف المرق وأوراق الريحان وتخفض الحرارة وتترك لمدة 20 دقيقة.
5. بعدها يرفع الإناء ويترك لتبرد لمدة 15 دقيقة.
6. توضع المقادير في الخلاط وتضرب على سرعة عالية حتى يصبح المزيج ناعم ثم تصفى .
7. توضع مرة أخري علي حرارة متوسطة حتي تغلي مرة واحدة وتقدم ساخناً.