طريقة عمل شوربة البروكلي بالمشروم

المقادير

الطريقة

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
2. في قالب واسع نضع المشروم والبروكلي ومقدار ملعقة كبيرة من الزيت وقليل من الفلفل الأسود ونخلطهم جيداً.
3. ندخل القالب الفرن لمدة 30 دقيقة وحتى تلين الخضروات.
4. في وعاء متوسط وعلى نار متوسطة نضع باقي كمية الزيت ونضيف إليه البصل والثوم والزنجبيل ونقلبهم حتى تظهر رائحة الثوم والزنجبيل.
5. نضيف إلى الوعاء البروكلي والمشروم ونقلب لمدة 5 دقائق.
6. نضيف الدقيق ونقلب مرة أخرى حتى يغطي الدقيق الخضروات.
7. نضيف الشوربة ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والأوريجانو ثم نغطيها ونتركها على النار حتى تنضج تماماً.
8. باستخدام الخلاط، نضرب الشوربة جيداً حتى تنعم.
9. نضيف الجبنة الشيدر إلى الشوربة ونقلب مرة أخرى حتى تذوب الجبنة.
10. نوزع الشوربة على الأطباق ونُزينها بالبقدونس المفروم.
11. نقدم شوربة البروكلي ساخنة مع الدجاج المشوي.