طريقة عمل سمك فيلية بصوص الكارى

المقادير

الطريقة

1. في الكبة نضع الزنجبيل والفلفل الحار والبصل والثوم ونخلط جيدا.
2. ثم نضيف 2 معلقة من الزيت ونخلط ثانيا حتى يتكون لدينا عجين.
3. ثم نسخن الجزء المتبقي من الزيت في مقلاة عميقة ونضيف له الخليط السابق ونقلب لمدة 3 دقيقة حتى تفوح الرائحة.
4. ثم نضيف الكاري ونقلب ثم نضيف حليب جوز الهند والتمر هندي وكوب من الماء ونترك الخليط يغلى مع التقليب المستمر ثم نهدى النار ونتركه لمدة 10 دقائق.
5. ثم نضيف السمك والطماطم وعصير الليمون ونتبل بالملح والفلفل ونتركه على النار لمدة عشر دقائق على النار.
6. يغرف في طبق التقديم ويقدم ساخنا من أرز أبيض.