طريقة عمل سمك القد المشوي مع سلطة السلطعون

المقادير

الطريقة

1. فى قدر على حرارة متوسطة نذوب الزبدة ونضيف الملفوف.
2. تخفض الحرارة ويترك حتى يذبل.
3. نسكب مرق السمك ونقلب لمدة 6 دقائق.
4. فى مقلاة على حرارة متوسطة نقلي السمك لمدة 3 دقائق حتى يصبح ذهبياً.
5. ندخل السمك إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 8 دقائق.
6. فى طبق التقديم يخلط الملفوف مع الحمضيات ولحم السلطعون المفروم.
7. نرش الملح والبهار ويسكب في طبق التقديم ويعلوه سمك القد ويزين بالأعشاب.