طريقة عمل رغيف اللحم والمشروم

المقادير

الطريقة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. احضري المفرمة أو الكبة ثم ضعي بها الجزرو الكرفس و البصل و الفلفل و المشروم و افرمي المزيج جيداً.
3. في وعاء كبير ضعي اللحم المفروم ثم ضعي عليه مزيج الخضروات المفرومة و البيض و الملح و الفلفل الأسود.
4. قلبي اللحم جيداً ثم ضعي الخبز المفتت علية و افركي المزيج بيديك جيداً.
5. ضعي مزيج اللحم في قالب مناسب للكمية مدهون بزيت الزيتون ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
6. اخلطي السكر البني و الكاتشب و المستردة و صوص الفلفل الحار ثم قومي بدهن قالب اللحم بالمزيج جيدا.
7. ضعي قالب اللحم في الفرن مرة أخرى لمدة من 30-40 دقيقة.
8. قدمي رغيف اللحم بالمشروم مع الأرز و الطحينة.