طريقة عمل دجاج كراهي هندي

المقادير

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع القليل من الزيت النباتي حتى يسخن.
2. نضيف البصل والثوم ونتركها لمدة 5 دقائق حتى تذبل.
3. نقوم بإضافة مكعبات الدجاج ونقلبها حتى تكتسب اللون الذهبي.
4. نضيف الملح والكاري وبهارات الكراهي والبهارات المشكلة.
5. نضيف الطماطم ورب الطماطم ونقلب معاً ثم نفرم النعناع والكزبرة الخضراء فرم ناعم.
6. نضيف الزعفران ثم نغمر المكونات بكمية مناسبة من الماء.
7. نتركها على حرارة هادئة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج تماماً.
8. نضيف القشطة ونقلب ونتركها لمدة 10 دقائق.
9. نسكب في طبق التقديم وتقدم مع الأرز أو الخبز.