طريقة عمل حلى القصر التركية

المقادير

لتحضير كريم الشانتيه

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزبدة وننتظر حتى تذوب ثم نضيف الدقيق نقلب جيداً لمدة دقيقة ثم نضيف الحليب ونقلب حتى تتجانس ثم نضيف السكر ونستمر في التقليب حتى الغليان عندها نضيف الفانيليا ونترك الخليط لمدة 3 دقائق حتى يثقل القوام قليلاً.
2. في طبق بايركس نفرش جوز الهند والبسكويت المطحون على كامل الطبق ثم نضيف الحليب المطبوخ فوقها بشكل متساوي ثم ندخل الطبق إلى الثلاجة لمدة ساعتين حتى يبرد.
3.  في الخفاقة الكهربائية نضع كريم شانتيه ونضيف الحليب البارد ونستمر في الخفق حتى يتضاعف الحجم ونحصل على قوام كريمي ثم نضعها في الثلاجة.
4. نخرج طبق البايركس من الثلاجة ونضيف فوق الطبقة الأولى طبقة من كريمة الشانتيه ونوزعها بشكل متساوي ثم نغطيها بطبقة البسكويت الناعم وتزين بالفستق الحلبي.
5. نقطع الحلى باستخدام السكين على شكل مربعات ونضع في طبق التقديم وبذلك تصبح حلى القصر جاهزة.