طريقة عمل تورتيلا البطاطس الإسبانية

المقادير

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع معلقتين زيت نباتي ونقلب ونتركه يتحمر لمدة 8 دقائق.
2. نضعه جانباً ثم في وعاء على حرارة متوسطة نضع كوب ونصف زيت نباتي وننتظر حتى يسخن.
3. نضيف البطاطس المقطعة ونتركها لمدة 8 دقائق حتى تتحمر.
4. نرفعها من الزيت ونتركها جانباً ثم في وعاء نضع البيض.
5. نضيف فوقه دبس الفلفل والملح والفلفل والبابريكا والبقدونس والبصل المقلي ونخلط جيداً.
6. نضيف فوقها البطاطس المقلية ونقلب.
7. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع 3 معلقة كبيرة من الزيت النباتي.
8. نضيف الخليط المحضر ونحكم إغلاق الغطاء ونتركها تتحمر لمدة 5 دقائق.
9. نقلبها على الوجه الآخر ونتركها تتحمر لمدة 5 دقائق ثم نقلبها على طبق التقديم.