طريقة عمل تشيز كيك

المقادير

الطريقة

1. الجبنة الكيرى والزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
2. فى الخلاط نضيف البسكوت والزبدة وعسل النحل ونضربهم جيداً حتى يتماسك القوام.
3. نحضر الوعاء الخاص بالتشيز كيك ونضيف خليط البسكوت ونضغطه ونساويه جيدا بمعلقة خشب مسطحة.
4. ندخل الوعاء الثلاجة لمدة ساعتين لكي يتماسك البسكوت جيداً ويشكل قاعدة متماسكة.
5. نذيب عبوة الجيلاتين في نصف كوب ماء ساخن ونتركه يبرد.
6. ثم في بولة كبيرة نضيف مكعبات الجبنة الكيرى ونضربها جيداً بمضرب كهربائي حتى يصبح القوام ناعم.
7. نضيف الزبادي والسكر ونضرب ثانيا بالمضرب الكهربائي حتى يتجانس الخليط.
8. نضيف الجيلاتين ونضرب جيدا.
9. نضيف الكريمة المخفوقة ونقلبها يدويا بالمعلقة حتى تختلط جيدا بالجبنة.
10. نسكب خليط الجبنة في الوعاء على البسكوت ونساويه وندخل الوعاء الثلاجة مرة أخرى ولمدة 6 ساعات.
11. ثم في مقلاة على النار نضيف المربى والكريز بعد تصفيته من الشراب ونقلبهم جيداً لمدة 3 دقائق ثم نتركه يبردوا.
12. نزين وجه الكيكة بالمربى والكريز ونرفع الطوق الخاص بالوعاء ثم تقديم.