طريقة عمل بسكويت الشوفان المحشى بكريمة التمر واللوز المحمص

المقادير

 الطريقة

1. في وعاء نضع الزبدة والسكر ونخفق حتى يصبح قوامه كريمي.
2. نضيف البيضة والفانيليا ونخفق جيدًا.
3. نضع دقيق الشوفان و الشوفان الكامل و البيكنج بودر و رشة الملح.
4. نقلب حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة.
5. نشكل العجينة كرات صغيرة ونضغطها قليلًا لتصبح أقراص.
6. نضع الأقراص على صينية مبطنة بورق زبدة مع ترك مسافة بينها.
7. نخبز في فرن مسخن 180 لمدة 12 – 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
8. نترك البسكويت يبرد تمامًا قبل الحشو.
9. نضع التمر مع زبدة اللوز في الكبة.
10. نضيف الحليب تدريجيًا حتى نحصل على كريمة ناعمة قابلة للفرد.
11. نضع اللوز المحمص المجروش و رشة قرفة ونقلب.
12. نأخذ قطعة بسكويت ونفرد عليها ملعقة من كريمة التمر واللوز.
13. نضع فوقها قطعة بسكويت أخرى ونضغط برفق لتصبح مثل الساندوتش.
14. نكرر مع باقي الكمية.