طريقة عمل برجر الفلافل المحشية بالجبنة الرومى والنعناع المجفف

المقادير

الطريقة

1. في الكبة الكهربائية نطحن الحمص مع البصل و الثوم و البقدونس و الكزبرة.
2. نضيف النعناع و والبهارات حتى نحصل على خليط ناعم ومتماسك.
3. نضيف البيكنج بودر والدقيق ونخلط جيدًا ثم نترك العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة.
4. ناخذ مقدارًا من عجينة الفلافل و نشكلها على شكل كرة.
5. نحشيها بمعلقة صغيرة من الجبنة الرومي.
6. نغلق الكرة جيدًا ونضغط عليها برفق لتأخذ شكل قرص برجر.
7. نسخن الزيت في مقلاة عميقة ونقلي أقراص الفلافل حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
8. نقدمها داخل خبز البرجر مع الخضروات والصوص المفضل.