طريقة عمل بامية باللحم الضاني

المقادير

الطريقة

1. توضع اللحم في بولة ويضاف إليها زيت الزيتون.
2. تتبل بالملح والفلفل الاسود والكمون والكزبرة والقرفة والكركم.
3. تدعك الموزات بالتتبيلة جيداً وتترك بها لمدة نصف ساعة.
4. يوضع زيت وسمن في مقلاة على النار حتى تسخن.
5. توضع اللحم في الوعاء وتقلب على الجانبين حتى يتغير لونها.
6. في وعاء آخر .. يوضع السمن ويضاف إليه البصل والثوم ويقلب حتى يذبل.
7. تضاف البامية وتقلب لمدة 3 دقائق.
8. تتبل بالملح والفلفل الاسود ويضاف إليها عصير الطماطم ثم تقلب مرة أخرى.
9. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
10. يوضع نصف كمية خليط البامية في الطاجن ويوضع فوقه اللحم.
11. يوضع باقي خليط البامية وتضاف الشوربة.
12. يدخل الفرن لمدة حتى ينضج.
13. تخرج من الفرن وتترك لتهدأ قليلاً.
14. توضع في الأطباق وتقدم مع الأرز الأبيض.