طريقة عمل اللحمة بالصوص الأبيض

المقادير

الطريقة 

1. نتبل شرائح اللحم بعصير الليمون وزيت الزيتون والخردل والفلفل الأسود.
2. نضيف الملح والثوم وصوص رسيستيرشاير.
3. نترك شرائح اللحم في الثلاجة طوال الليل.
4. نسخن مقلاة ونضع فيها اللحمة و نشوحها على كل وجه لمدة 5 دقائق.
5. نتركها حتى تنضج على حرارة هادئة.
6. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف الدقيق مع التقليب لمدة دقيقتين.
7. نضيف الحليب والفلفل الأسود والملح والأوريجانو وجبن البارميزان.
8. عندما يبدأ الصوص في التكاثف نرفعه عن الحرارة.
9. نضيف معلقة كبيرة من عصير الليمون.
10. نسكب شرائح اللحم في طبق للتقديم ونغطيها بالصوص الأبيض.