انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
المقادير
| - | 1 عرق لحم تربيانكو (شهباية) | |
| - | ½ 1 كوب خل | |
| - | 4 معلقة كبيرة سكر | |
| - | 1 معلقة كبيرة ثوم مفروم | |
| - | 1 معلقة صغيرة فلفل اسود | |
| - | ملح - حسب الرعبة | |
| - | زيت - حسب الحاجة |
الطريقة
- إغسلي اللحم جيداً بالماء وزيلي الدهون الزائدة منه.
- بواسطة سكين حاد إحدثي ثقوباً متلاصقة في قطعة اللحم وتركيها جانباً.
- في وعاء صغير أخلطي الثوم مع الفلفل الأسمر والملح وملعقة صغيرة من الخل.
- إحشي الفتحات في قطعة اللحم بالمزيج.
- لفي قطعة اللحم بخيط سميك.
- في وعاء أخلطي ملعقتين كبيرتين من السكر مع ثلاثة أرباع كوب خل.
- افركي اللحم بالملح جيداً من كل الجهات ثم ضعيه في كيس كبير.
- أسكبي خليط الخل والسكر وغلقي الكيس جيداً.
- إحتفظي بقطعة اللحم في الثلاجة لـ5 ساعات على الأقل أو لليلة كاملة.
- أخرجي قطعة اللحم من الكيس وصفيها جيداً من السوائل.
- حمي 4 ملاعق كبيرة من الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلبي فيها قطعة اللحم حتى يتغير لونها من كل الجهات.
- في وعاء أخلطي ملعقتين كبيرتين من السكر مع باقي كمية الخل ورشة ملح وكوب من الماء الساخن.
- أسكبي المزيج فوق القدر وتركيه حتى يغلي.
- خففي النار وتفقدي الطبق كل 15 دقيقة وضيفي ربع كوب من الماء كلما تقلصت السوائل.
- عندما ينضج إرفعي قطعة اللحم من السوائل وتركيها جانباً حتى تبرد تماماً.
- قطعي اللحم إلى شرائح رفيعة بعد إزالة الخيط وصفيها في طبق تقديم ووزعي السوائل عليها.
- قدمي طبقك إلى جانب الأرز الأبيض والسلطة.
عدد الأفراد
4وقت الإعداد
15 دقيقةوقت الطبخ
1 ساعاتمشاركة & طباعة
المفضلة
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات