المقادير

الطريقة 

1. في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة نضع زيت الزيتون.
2. نقلي البصل والثوم حتى يصبح لونهما ذهبياً.
3. نضيف الفلفل الأخضر الحار و الكزبرة و صلصة الطماطم و النعناع و البقدونس.
4. نضيف الزنجبيل و عصير الليمون والمستردة والملح والفلفل الأسود ثم نقلب جيداً.
5. نوزع في صينية مدهونة بالزيت نصف كمية خليط الصلصة في القاع.
6. نوزع قطع الجمبري ثم نسكب باقي الصلصة الحارة فوقه.
7. نغلف الصينية بورق الألومنيوم ثم ندخلها الفرن حتى تنضج لمدة 30 دقيقة.
8. نزيل ورق الألومنيوم ثم نقدم الجمبري ساخناً.