طريقة عمل البيتزا المكسيكى

المقادير

الطريقة

1. في وعاء على النار نضع الزيت والبصل ونقلب حتى يصفر لونه.
2. ثم نضيف الثوم ثم الفلفل الأخضر ثم الطماطم المبشورة ونقلب ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود وبهارات التاكو وتترك على النار حتى تتكاثف ويسمك الخليط.
3. تصفى الفاصوليا الحمراء جيدا وتهرس هرس خشن.
4. في مقلاة غير قابلة للالتصاق ساخنة على النار نضع خبز التورتيلا ونقلبه حتى يتحمص من الجانبين.
5. نضع واحده من خبز التورتيلا في قالب الفرن ثم صوص الطماطم المعد سابقا ثم جزء من اللحم المفروم والذرة والفاصوليا الحمراء ونوزعهم جيدا ثم ينثر فوقهم جزء من الجبن المبشور ثم فوق هذا نضع واحدة اخرى من خبز التورتيلا ويوزع فوقها جزء من صوص الطماطم والبصل الأخضر ثم ينثر عليها الجبن المبشور.
6. توضع وحدات بيتزا التورتيلا في الفرن مدة خمس دقائق حتى تذوب الجبن ثم تقدم.