طريقة عمل البايلا

المقادير

الطريقة

1. في وعاء على نار متوسطة سخّني زيت الزيتون.
2. أضيفي البصل والثوم وقلّبي المكونات حتى تذبل.
3.  ثم ضيفي مكعبات الطماطم والفلفل، ملعقة من البابريكا وملعقتان من البقدونس واتركي المكونات حتى تنضج.
4.  ضعي الارز فوق الخضار وتبلية بالملح وما تبقى من البابريكا.
5.  أسكبي الماء، غطّي الوعاء واتركي الأرز لـ5 دقائق على نار متوسطة الحرارة.
6.  أضيفي الجمبري والكاليماري بالتدريج وبهدوء واتركي المكونات حتى تنضج.
7.  ارفعى الحرارة لحوالي دقيقة تحت الوعاء ثم أبعديه عن النار واسكبيه في طبق التقديم.
8.  زيّني الوجه بشرائح الليمون وما تبقى من البقدونس ثم قدميه.