طريقة عمل الأرز الأصفر بالمشمش المجفف

المقادير

الطريقة

1. يغسل الأرز جيداً ثم يصفى ويوضع جانباً.
2. يوضع الزيت في وعاء على النار ويضاف إليه البصل.
3. يقلب البصل حتى يصفر ثم يضاف إليه الأرز ويقلب لمدة 5 دقائق.
4. يضاف المشمش والزبيب، ويقلب مرة أخرى.
5. يضاف الكركم والملح والقرفة، ثم تضاف الماء.
6. يترك على نار متوسطة حتى يبدأ يتشرب.
7. يغطى، ويترك على نار هادئة حتى ينضج ثم يقدم.