انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
المقادير
| - | 1 خروف صغير كامل بوزن 4 كيلوغرام (ويمكن استخدام كتف خروف وزنه 3 كيلوغرام) | |
| - | 2 كيلو زبادي | |
| - | 300 جرام بصل مفروم | |
| - | 50 جرام ثوم | |
| - | 80 جرام ملح | |
| - | 60 جرام روزماري طازج | |
| - | 30 جرام هيل | |
| - | 30 جرام فلفل ابيض | |
| - | 4 جرام زعفران |
مقادير الارز
| - | 1 كيلو أرز بسمتي | |
| - | 500 جرام لحم غنم مفروم | |
| - | 200 جرام سمن | |
| - | 200 جرام بصل | |
| - | 200 جرام بازلاء مسلوقة | |
| - | 30 جرام ملح | |
| - | 25 جرام فلفل حلو | |
| - | 25 جرام فلفل اسود | |
| - | 20 جرام هيل | |
| - | مكسرات مقلية للزينة (لوز، كاجو، فول سوداني) - بحسب الرغبة | |
| - | مرق الدجاج - حسب الحاجة |
الطريقة
- امزجي اللبن والثوم والبصل والروزماري والهيل والفلفل الأبيض وتبلي بالملح وافركي الخليط على لحم الضأن ثم انقعي اللحم لليلة كاملة.
- ضعي الخروف المتبل في قالب الخبز على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعتين ثم قومي بتغطية القالب بورق قصدير لمدة 15 دقيقة قبل ساعتين من طهيه ليكتسب الجلد مظهراً مقرمشاً.
- شوحي البصل مع السمن لمدة 3 دقائق ثم ضيفي اللحم المفروم واطهي لمدة 20 دقيقة مع التقليب باستمرار لمنع تكتل اللحم وعندما يحمر اللحم ضيفي الملح والفلفل الحلو والفلفل الأسود والهيل ثم ضيفي مرق الدجاج وقومي بالطهي على حرارة عالية لمدة 10 دقائق بعد ذلك ضيفي الأرز وحركي المزيج لمدة 5 دقائق وقومي بتغطية الوعاء مع الطبخ على نار هادئة لمدة 12 دقيقة وعندما ينضج الأرز أخلطيه مع البازلاء الخضراء وبعض المكسرات المقلية.
- قدمي الأرز في طبق كبير مع وضع اللحم المشوي فوقه و زينيه بالمكسرات المتبقية.
عدد الأفراد
15وقت الإعداد
35 دقيقةوقت الطبخ
1 ساعات 5 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات