طريقة عمل أرز معمر بالبشاميل

المقادير

مقادير الأز والبشاميل

الطريقة

1. ضعي وعاء علي حرارة متوسطة ضعي الزيت ونضيف إليه الأرز المنقوع بعد تصفيته ونقلبه جيداً لمدة 5 دقائق.
2. صبي 4 أكواب ماء للأرز وأتركيه يغلي ثم نخفف الحرارة ونغطيه ونتركه حتى ينضج.
3. سخني الزيت في إناء أخر على حرارة متوسطة وأضيفي البصل مع اتتقليب حتى يذبل.
4. أضيفي اللحم إلى البصل واستمري بالتقليب ثم أضيفي الجزر وضعي الملح والفلفل الأسود.
5. ضعي المرق على اللحم واتركيه حتى يغلي.
6. حضري صينية الفرن وزعي الأرز وافرديه ثم أضيفي البشاميل ثم أضيفي اللحم وأخيراً انثري الجبن على الوجه.
7. أدخلي الصينية إلى الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة واتركيه حتى ينضج ويتحمر الوجه ثم يقدم ساخناً.