طريقة عمل أرز بالخضار المشوى والتفاح الكراميل

المقادير

الطريقة

1. نضيف الزيت والملح والزعتر على الخضار المقطعة.
2. نضعها في صينية مبطنة بورق زبدة.
3. نضع الصينية في فرن ساخن على 200.
4. لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر وتكتسب نكهة الشواء.
5. في قدر نضيف الزيت أو الزبدة ونسخنه.
6. نضع الأرز المصفى ونقلب دقيقة حتى يتغلف بالزيت.
7. نضيف المرق الساخن ورشة ملح ونتركه على درجة حرارة هادئة حتى ينضج تمامًا لمدة 15 دقيقة.
8. في مقلاة صغيرة نضيف الزبدة ثم نضع شرائح التفاح والسكر البني.
9. نقلب حتى يذوب السكر ويتحول إلى كراميل خفيف يغلف التفاح لمدة 5 دقائق.
10. نرش القرفة ونقلب برفق.
11. نضيف الخضار المشوي إلى الأرز المطهى ونقلب بلطف حتى يتجانس اللون والطعم.
12. نضع الأرز في طبق التقديم ثم نضيف شرائح التفاح الكراميل على الوجه للتزيين.