أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل أرز الدجاج والبهارات

طريقة عمل أرز الدجاج والبهارات

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-½1 كيلو دجاج مقطع
‏-3 كوب أرز بسمتي
‏-1 كوب صلصة طماطم
‏-2 بصل مفروم
‏-2 ورق غار
‏-4 معلقة كبيرة زيت ذرة
‏-2 معلقة صغيرة ملح
‏-1 معلقة صغيرة زنجبيل مفروم
‏-½ معلقة صغيرة زعفران مفتت
‏-½ معلقة صغيرة قرنفل ناعم
‏-½ معلقة صغيرة لومي ناعم
‏-½ معلقة صغيرة هيل ناعم
‏-½ معلقة صغيرة فلفل أسود
‏-¼ معلقة صغيرة قرفة

الطريقة 

  1. ننقع الأرز المغسول بالماء ونتركه لمدة 30 دقيقة.
  2. في قدر سميك القاعدة على حرارة متوسطة نضع الزيت ونضيف البصل.
  3. نقلب حتى يذبل ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والزنجبيل.
  4. نضيف القرنفل واللومي والهيل والقرفة وورق الغار ونقلب.
  5. نضع الدجاج ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يختلط بالبهارات.
  6. نسكب الصلصة ثم نضيف مقدار 8 أكواب ماء.
  7. نترك الدجاج ينضج على حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة ويتبقى 4 أكواب مرق.
  8. نصفي الأرز و نضيفه على الدجاج على حرارة قوية إلى أن يتشرب معظم الماء ونوزع الزعفران على الأرز.
  9. نغطي القدر ونترك الأرز ينضج على حرارة هادئة لمدة 40 دقيقة ونقدمه مع سلطة اللبن.
  10. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل البايلا الاسبانية

‎عدد الأفراد

8

وقت الإعداد

30 ‎دقيقة

وقت الطبخ

30 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً